Riz de Camargue IGP
En ce moment
Préparation des sols
Afin d'obtenir une culture homogène, avant l'implantation, il est indispensable d'aplanir le sol avec un système de laser. Cela permettra une mise en eau totalement uniforme et une pousse optimale sur l'ensemble de la rizière.
Un terroir unique
- Le terroir atteste des spécificités du sol, du climat et de l’irrigation qui font de la Camargue un terroir rizicole unique au monde, depuis cinq siècles et pour longtemps.
- La Camargue possède des sols alluviaux, argileux et fertiles, mais souvent salins, et un climat méditerranéen chaud en été et doux en hiver. Ces conditions pédoclimatiques favorisent la culture du riz de Camargue.
Des particularités évidentes
- Le Riz de Camargue IGP rassemble des gammes aussi différentes que variées : complet brun, noir ou rouge, blanc rond ou long, naturellement parfumé, spécial risotto et étuvé. Production conduite en agriculture conventionnelle et biologique.
Un cahier des charges rigoureux
- Il garantit une traçabilité, une conduite sans résidu, un produit typique du territoire et indispensable à la Camargue et un climat adapté à cette production.
Une aire géographique précise
- Elle est précisément délimitée sur 15 communes réparties sur le Gard et les Bouches-du-Rhône (proche de la Camargue).
NOTRE FILIÈRE EN CHIFFRES
0
riziculteurs en 2024
0 500 t
de paddy en 2020
0 776 ha
de production dédiée au SIQO
NOTRE FILIÈRE EN DATES
1900
Création du Syndicat
1990
Reconnaissance de l'IGP
1990
Engagement collectif Certification Environnementale
