Pomme des Alpes
de Haute-Durance IGP et Label Rouge
En ce moment
Abeilles, bourdons, coccinelles...
C'est la floraison, la pollinisation, la nouvelle saison est lancée !
On surveille la bonne pollinisation et la santé de nos vergers, on privilégie les méthodes de lutte biologique. Le climat plus rude de notre terroir d'altitude apporte avec lui quelques épisodes de gelées pouvant détruire les fleurs ou jeunes fruits. C'est une période très intense pour nos producteurs qui sont mobilisés jour et nuit pour protéger les bourgeons, les fleurs et plus tard les jeunes fruits.
En ce moment
Chez nous, c'est 300 jours de soleil par an !
Le climat est idéal pour aider à la formation et au grossissement des fruits, mais surtout pour leur coloration et leur goût unique. L'irrigation oui, mais juste ce qu'il faut... Il faut gérer les ressources en eau avec sobriété et préserver le gustatif du fruit et son croquant.
En ce moment
C'est la récolte !
Débutant fin août avec la Gala, la récolte se poursuit avec notre Golden d'Altitude jusqu'à fin octobre. Goût unique, coloration : notre terroir et notre savoir-faire nous permettent de produire des pommes délicieuses et croquantes. Les pommes sont cueillies à la main, à maturité optimale... tout un savoir-faire.
En ce moment
Fruits récoltés mais pas de repos pour nos producteurs !...
Passons à l'entretien du verger pendant le repos végétatif, la préparation des nouvelles plantations et la taille des arbres, une étape primordiale. Merci au froid hivernal qui stimule la fructification à venir.
Un terroir unique
- Dans les Alpes de Haute-Durance, les pommes sont cultivées depuis le XVIIIe siècle de génération en génération.
- La Golden est une pomme d’altitude, cultivée à plus de 500 mètres.
- Le climat unique avec 300 jours de soleil par an, une alternance entre des périodes très froides et très chaudes font la richesse de la Pomme des Alpes de Haute-Durance.
Des particularités évidentes
- On reconnaît les Goldens de Haute-Durance au blush rosé qu’elles arborent souvent, qui leur vient d’une exposition favorable.
- La fraîcheur des nuits préserve la saveur des fruits et apporte un croquant remarquable.
- Quant aux sols calcaires et argilo-calcaires de cette région, ils enrichissent les fruits de leurs nutriments ce qui leur donne une fermeté particulière.
Un cahier des charges rigoureux
- Il garantit une unique variété pour le Label Rouge (Golden) et deux variétés pour l’IGP (Golden et Gala).
- Un encadrement technique et une formation des producteurs, règles strictes de culture, surveillance des conditions de stockage et des bonnes pratiques de conditionnement et des bonnes conditions d’hygiène.
- Tri spécifique en IGP et critères gustatifs élevés.
Une aire géographique précise
- La production s'étend sur deux départements alpins : les Hautes-Alpes (dans la partie sud) et les Alpes-de-Haute-Provence (dans la partie nord).
NOTRE FILIÈRE EN CHIFFRES
0
producteurs adhérents environ
1 065
ha de production dédiée aux SIQO
0 000
tonnes de produits/an sous SIQO (IGP et Label Rouge)
NOTRE FILIÈRE EN DATES
1990
RECONNAISSANCE DU LABEL ROUGE
1990
RECONNAISSANCE DE L’INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE
