Le respect du vivant 

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La biodiversité, son étude, son évolution font partie intégrante de notre travail. Une évidence : le respect de nos animaux, des insectes et des auxiliaires ne peut être que bénéfique à notre territoire et nos productions.

Trouver l'équilibre

Entre les Alpilles et la Camargue, nous avons constaté l’installation du rollier d’Europe. Cet oiseau n’était pas présent il y a encore 40 ans. Le changement climatique a poussé la biodiversité à s’adapter. Et nous, à nous adapter. Aujourd’hui, sous les pommiers, nous laissons l’herbe pousser : elle devient un refuge pour les auxiliaires qui régulent naturellement la présence d’insectes ravageurs. Un exemple parmi d’autres.

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Le bien-être de nos animaux

Veille sanitaire, alimentation et conditions d’élevage : les bonnes pratiques à respecter pour nos troupeaux et nos ruches sont inscrites noir sur blanc dans les cahiers des charges de nos signes officiels. Être labellisé, c’est pouvoir agir sur les conduites vertueuses qu’il faut tenir.

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La ressource en eau

La gestion de l'eau est un enjeu vital pour l'agriculture. Si cette ressource reste indispensable à toute production agricole, nous sommes conscients de sa fragilité. Sa préservation est donc au cœur de nos pratiques.
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Le terroir

Notre terroir est atypique. Nous vivons entre plaines, montagnes et hauts sommets. Notre quotidien, ce sont des journées très chaudes, des nuits très froides. Le goût de nos produits est issu directement de la variété de ces territoires.
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La traçabilité

Tous nos produits sont tracés et contrôlés. La démarche de labellisation que nous avons entreprise nous engage à respecter des processus et à garantir cette traçabilité. En achetant un produit de nos filières, vous pouvez retracer son chemin jusqu'au producteur. C'est la certitude d'une production transparente, authentique, qui vise l'excellence.
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Le patrimoine

La transmission des savoir-faire est un héritage précieux. Sur nos exploitations familiales, les gestes et les techniques sont la traduction d’un patrimoine local. Il est très riche et remonte à nos ancêtres. Nous, agriculteurs de Grande Provence, avons à cœur de le faire vivre le plus longtemps possible.
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Les goûts

Puissant, amer, suave, piquant, sucré, doux… Nous pourrions vous parler des goûts de nos produits pendant des heures. Chaque récolte, chaque terroir apporte son lot de nuances. Mais le goût de nos spécialités est reconnaissable.
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L'économie locale

Soutenir une filière agricole, c'est soutenir l'ensemble d'un tissu économique local. Il suffit d'un achat, même le plus modeste, pour contribuer au maintien d'une exploitation, pour permettre à une famille de vivre dignement de son travail. Il suffit d'un achat pour aider à préserver ce patrimoine unique. Ce que nous, agriculteurs, avons de plus précieux.
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